Ugnstorkad lever

Köp en bit lever och klipp den i skivor. Koka 15-20 minuter med mycket vitlök. Klipp leverskivorna i små tärningar och torka i ugn i ca 150° tills bitarna är helt torra och mörka. Rör om någon gång under tiden. Frys in i små portioner, de börjar tyvärr mögla om de står framme.