LEVERGODIS: 

Koka 1 kg lever (nöt eller lamm) i en timme.
Häll av spadet och låt levern svalna.
Skär sedan upp den i små bitar.
Torka i ugn, 80-90 grader tills de är torra på
ytan och mjuka inuti. Det tar cirka 1,5 timme.
Ugnsluckan ska under torkningen stå lite på
glänt så att fukten försvinner.
Dela upp godiset i små portionspåsar och frys
in det du inte ska använda. Det som du ska
använda de närmaste dagarna kan du förvara i kylskåp.
Du kan även lägga ett par vitlöksklyftor i kokvattnet.