# LEVERGODIS:
Author: TinaH

**LEVERGODIS****: **

Koka 1 kg lever (nöt eller lamm) i en timme.  
Häll av spadet och låt levern svalna.  
Skär sedan upp den i små bitar.  
Torka i ugn, 80-90 grader tills de är torra på  
ytan och mjuka inuti. Det tar cirka 1,5 timme.  
Ugnsluckan ska under torkningen stå lite på  
glänt så att fukten försvinner.  
Dela upp godiset i små portionspåsar och frys  
in det du inte ska använda. Det som du ska  
använda de närmaste dagarna kan du förvara i kylskåp.  
Du kan även lägga ett par vitlöksklyftor i kokvattnet.